Come Preparare le Patate Gratinate

Se avete ospiti, o se siete anche in famiglia ed avete bisogno di un contorno saporito e consistente, questo è il piatto che fa per voi: un buon gratin di patate!

Difficoltà – Facile
Preparazione – 10 minuti
Cottura – 1 ora

Ingredienti per 6 persone
900 g di patate novelle
50 g di burro
30 g di formaggio grattugiato
sale grosso
2 cucchiai di olio d’oliva
450 g di cipolle a fettine
1 spicchio d’aglio schiacciato
sale e pepe
30 cl di brodo di pollo

Preparazione
Sbucciate e lavate le patate e cuocetele per 10 minuti in acqua bollente e salata.
Scolatele, fatele raffreddare e tagliatele a rondelle, intanto preriscaldate il forno a 200 gradi.

Scaldate il burro e l’olio a fuoco medio, fatevi appassire le cipolle per 5 minuti, quindi unite l’aglio, il sale e un pizzico di pepe.

Imburrate una teglia con abbondante burro, disponetevi le patate e le cipolle a strati, cominciando e finendo con le patate, cospargete quindi con il brodo ed il burro a pezzettini.

Coprite con un foglio di alluminio ed infornate per 40 minuti.
Togliete quindi il voglio di alluminio, spolverizzate con il formaggio grattugiato e fate dorare la superficie per 5 minuti sotto il grill.