Come Preparare l’Insalata Agrodolce

Dieta: è vero che manca ancora un po’ di tempo prima della prova costume, ma non è neanche detto che ci si debba sempre ridurre all’ ultimo minuto.
Ecco quindi come preparare un gustoso piatto per un pasto dietetico e assolutamente squisito: l’insalata agrodolce.

Difficoltà – facile
Preparazione – 15 minuti
Cottura – nn
Calorie a porzione – 210

Ingredienti per 4 persone
1 mango maturo
1 peperone rosso senza semi
8 cipolline
1 piccolo finocchio
450 g di gamberetti sgusciati
200 g di insalata verde
sale e pepe
succo e scorza di un limone verde
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 pizzico di zucchero

Preparazione
Sbucciate il mango e tagliatelo a fettine e tagliate il peperone a striscioline.
Mondate le cipolline ed il finocchio, conservandone le cimette.
Mescolate questi ingredienti assieme ai gamberetti, quindi distribuite le foglie di insalate su 4 piattini da frutta. Guarnite con il misto di gamberi, verdure e mango, quindi, salate e pepate.

In una ciotola mescolate il succo e la scorza del limone, l’olio e lo zucchero. Versate questo condimento sull’ insalata. Decorate con le cimette di finocchio.
Servite con il condimento rimasto a parte.