Il basilico è un’erba aromatica originaria dell’Asia, e diffusasi in tutta Europa. Elemento fondamentale della cucina italiana, è utilizzato in tantissimi piatti: dalle vellutata, alla pasta col pomodoro, sulla pizza, nel pesto alla genovese o negli infusi. Le sue applicazioni in cucina sono praticamente infinite. Il suo nome deriva dalla lingua greca, e significa “re” […]
Come Utilizzare la Boraggine
La borragine è una pianta selvatica che cresce spontaneamente sino ai 1000 metri di quota, e raggiunge un’altezza di 80 cm circa. Si può anche coltivare facilmente in orto, ed è particolarmente apprezzata per il suo ottimo gusto. I piatti a base di borragine trasportano il palato in un viaggio attraverso antichi sapori, direttamente dalle […]
Come Preparare Baci di Dama
I baci di dama sono dei piccoli dessert dolci e romantici, costituiti da due biscotti, uniti tra loro da uno strato di cioccolato. Prendono questo nome proprio perché la loro forma richiama quella delle labbra di una fanciulla intenta a dare un bacio. Sui baci di dama si narra una leggenda: pare che nacquero una […]
Come Preparare Polpette di Fagioli Cannellini e Spezie
Come Preparare Carbonara di Zucchine
Io non sono una food blogger, una brava fotograferebbe bene i piatti prima di mangiare e non di dimenticherebbe come faccio io. Ma immagino sia perché non lo voglio fare, mi piace condividere in modo naturale, non sono brava a fare le foto ed è inutile che io finga di esserlo. Mi piace cucinare però, […]