Le bruschette sono degli sfiziosi antipasti che vengono servite sulle tavole di tutto il mondo, esse possono essere preparate in vari modi ma hanno sempre come base comune del pane biscottato ed un condimento sfizioso, ideale per deliziare i propri ospiti, per uno spuntino o anche per sbarazzarsi del pane avanzato. La bruschetta più classica preparata dagli italiani è quella realizzata con pomodoro, olio, sale, aglio e basilico, ma possiamo utilizzare verdure, sottoli, sottaceto, formaggi, carne ed addirittura pesce! Se anche voi allora avete voglia di preparare questo delizioso antipasto, vediamo insieme come fare le bruschette:
per prima cosa procuratevi del pane non troppo secco, possibilmente casereccio e passate ad abbrustolirlo, potrete farlo alla brace, al forno o alla griglia. Ricordatevi di abbrustolirlo uniformemente da tutti i lati, girando le fette di pane di tanto in tanto evitando che si brucino. Quando il pane sarà pronto potrete farcirlo. La ricetta più classica prevede che le brsuchette siano condite con i pomodorini freschi tagliati a cubetti, l’ olio, il sale ed il basilico fresco. Se non avete sentire il sapore dell’ aglio tagliato a pezzetti, potreste anche semplicemente sfregarlo sul pane ed aggiungere dopo il condimento. Se riuscite a servire le bruschette calde otterrete un gusto ancora migliore. Se desiderate arricchire ulteriormente le vostre bruschette, a questi ingredienti ed evitando l’ aglio, potreste aggiungere dei pezzetti di mozzarella e qualche oliva denocciolata e divisa a metà. Un altro gusto molto appetitoso è quello che si ottiene guarnendo la bruschetta con pezzi di salsiccia e e broccoli ripassati in padella con olio e peperoncino. Un’ altra sfiziosa alternativa può essere offerta farcendo con del formaggio spalmabile la vostra bruschetta, per poi aggiungervi dei pezzetti di salumi, dei sottoli o dei sottaceti, oppure delle verdure grigliate condite, del macinato di carne passato il padella magari con un goccio di salsa, o ancora della frutta secca o dei crostacei.