Una ricetta che profuma di primavera e che la ricorda anche nei colori. Un mix di sapori e di salute grazie ai peperoni e al miglio: un alimento quasi dimenticato ma davvero prezioso per la nutrizione. Ingredienti 60 gr. di miglio (nel mio caso BIO di Girolomoni) 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato 5/6 foglie di […]
Come Preparare Riso Venere con Crema di Fave
Questo piatto può essere utilizzato come primo piatto in una cena importante, ma anche come antipasto “sostanzioso” nel caso il resto della cena sia piuttosto light. Mi è capitato di proporlo anche freddo, per degli aperitivi/buffet, ed è sempre piaciuto. Ingredienti 300 gr. di riso venere 100 grammi di fave già lessate 1 cucchiaio di […]
Come Preparare Zuppa di Legumi
Una zuppa calda, confortante e light, perfetta per chi fa una dieta e soprattutto ha adottato uno stile vegetariano o vegan. Questa ricetta prevede le patata, che possono essere tuttavia omesse senza comprometterne il gusto, o sostituite con tocchetti di zucca. Ingredienti: mezza cipolla bianca, uno spicchio d’aglio, mezza carota, un gambo di sedano, due […]
Come Preparare Madeleine con Mirtilli Rossi e Cioccolato al Latte
Come Preparare Focaccine allo Speck
Non CON ma ALLO! Cioè lo speck è dentro l’impasto! Ah si buongiorno.. che ne pensate di queste focaccine? Il sapore era delizioso! Eh si, era! Finite in un battibaleno! Presto replicherò con una variante che ho già in testa! Poi c’è il marito che mi ricorda ogni tanto qualche ricetta da replicare, carino lui, […]
Come Preparare Cous Cous con Feta e Fagioli
Questa volta è toccato a me! Era anche ora! Claudia del blog My ricettarium ha lanciato da mesi un giochino carino che si chiama Tu come cucineresti… ,dove ogni mese una blogger viene sorteggiata per riproporre uno dei piatti di Claudia che lei stessa indica al lancio della sfida a inizio mese. Stavolta la ricetta […]